民以食為天,，食以安為先,。我國是世界上最大的豬肉食品生產(chǎn)和消費國。豬肉食品安全愈來愈受到國家和各級政府的高度重視,。2005年8月,，四川內(nèi)江,、資陽等地發(fā)生人畜共患“鏈球菌”疫情，給四川省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來嚴重影響,，同時也給廣大人民群眾身體健康帶來嚴重威脅,，四川鼎天電子標識技術(shù)系統(tǒng)有限公司率先在國內(nèi)提出：將RFID技術(shù)應用于生豬食品產(chǎn)業(yè)鏈全過程，建立全程可追溯的信息管理系統(tǒng)的項目構(gòu)想,，希望能通過系統(tǒng)建設(shè),，引導生豬養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)科學化,、規(guī)范化,、信息化建設(shè)，為政府監(jiān)管部門加強生豬食品安全監(jiān)管提供保障,，讓老百姓吃上“放心肉”,。
基于RFID技術(shù)的生豬食品產(chǎn)銷管理系統(tǒng)由四川鼎天電子標識技術(shù)系統(tǒng)有限公司開發(fā)和實施。系統(tǒng)以RFID技術(shù)為核心,，把現(xiàn)代網(wǎng)絡技術(shù),、移動通信技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)與四川生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀相結(jié)合，構(gòu)建從生豬繁育養(yǎng)殖,、屠宰加工到配送銷售產(chǎn)業(yè)鏈全過程的信息追溯管理系統(tǒng),。通過系統(tǒng)應用和項目實施，可為種豬養(yǎng)殖繁育和商品豬飼養(yǎng),、屠宰,、銷售提供最有效的信息管理。為政府有關(guān)部門政策的制定和執(zhí)行提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù),，為金融保險機構(gòu)向養(yǎng)殖企業(yè),、農(nóng)戶投保提供依據(jù)，為消費者提供真實準確的產(chǎn)品信息,，吃上真正的“放心肉”,。
2006年5月，該系統(tǒng)建設(shè)項目被列入國家金卡工程重點項目,。2008年8月,，該項目被四川省發(fā)改委、四川省經(jīng)委列入四川省首批信息化試點示范項目,。2009年3月,，該項目被國家發(fā)改委批準列入國家首批信息化試點工程項目。
這套系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)在于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用,，包括三個方面：
一,、一個RFID中間件系統(tǒng)，實現(xiàn)基于RFID的信息采集,、信息交換和應用集成的標準化軟件產(chǎn)品,，并應用于生豬食品產(chǎn)銷管理的信息管理；
二,、兩個平臺：建立生豬食品產(chǎn)銷管理和質(zhì)量安全追溯平臺,，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖、屠宰加工,、銷售等環(huán)節(jié)的信息采集,、產(chǎn)銷管理和質(zhì)量追溯。建立生豬食品RFID電子商務平臺,，實現(xiàn)基于RFID的生豬食品的信息發(fā)布和交易支付,。
三、三大類RFID應用規(guī)范體系：是指企業(yè)在國家和各級地方政府對食品安全監(jiān)管及產(chǎn)品信息追溯要求下,，利用RFID技術(shù)及物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖,、屠宰加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息化管理,，包括系統(tǒng)建設(shè),、管理和運營三大類技術(shù)規(guī)范體系，為生豬食品行業(yè)的產(chǎn)銷管理的應用提供標準化和規(guī)范化的技術(shù)指導,。
圖1 系統(tǒng)設(shè)備部署示意圖
這套系統(tǒng)涵蓋了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究和應用推廣的主要方面,，解決了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在生豬食品產(chǎn)銷管理從信息感知、信息交換到應用集成各個層面的關(guān)鍵問題,。
在項目實施中,，我們采取“技術(shù)研發(fā)+實際應用”相結(jié)合方式實施，四川鼎天電子標識技術(shù)系統(tǒng)有限公司負責項目是技術(shù)系統(tǒng)研發(fā)設(shè)計,、技術(shù)維護與升級,、人員培訓等工作，生豬產(chǎn)銷企業(yè)承擔項目實施所需生豬養(yǎng)殖基地建設(shè),、屠宰加工環(huán)節(jié)技術(shù)改造,、銷售門店建設(shè)等工作，通過技術(shù)研發(fā)和實際應用的結(jié)合,，不斷優(yōu)化,、完善技術(shù)系統(tǒng)方案，使之符合四川省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,，最終建立生豬養(yǎng)殖-屠宰加工-銷售經(jīng)營管理新模式,。
在實際應用過程中，采取“公司+基地+農(nóng)戶+專業(yè)協(xié)會（合作社）”的經(jīng)營模式,。實施規(guī)?；a(chǎn)、專業(yè)化服務,、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,。建立健全優(yōu)質(zhì)生豬繁育制種體系,，發(fā)展農(nóng)戶規(guī)模化養(yǎng)殖,，實施從場選址,、建設(shè)到飼料選用、病害防疫,、生豬飼養(yǎng),、污染處理的全程監(jiān)控、全進全出的先進飼養(yǎng)管理工藝,，與先進的屠宰,、加工、運輸,、保鮮技術(shù)設(shè)備相結(jié)合,，配套連鎖經(jīng)營體系，生產(chǎn),、銷售優(yōu)質(zhì),、安全的豬肉產(chǎn)品。
從2007年初開始,，公司與國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)通威股份有限公司展開深入合作，以其生豬食品產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ),，加強生豬養(yǎng)殖基地建設(shè),，至2010年9月，新擴建生豬養(yǎng)殖標準化養(yǎng)殖場30余家,，以“公司+農(nóng)戶”新型合作社模式,，帶動生豬養(yǎng)豬農(nóng)戶3000余戶，年生產(chǎn),、加工,、銷售RFID電子標簽生豬50萬余頭，每年為企業(yè)增加產(chǎn)值500-800余萬元。目前,，這套系統(tǒng)將逐步在通威股份有限公司分布于全國的80余家分公司推廣應用,，必將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。